材料：紫甘蓝 200g 苦瓜100g，白醋、糖、盐适量。

做法：

1.把紫甘蓝切成碎末，加入糖、白醋、盐搅拌均匀。

2.苦瓜切成片，挖去瓜瓤，放入开水中焯水，稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

3.把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

功效：消暑解乏，开胃健胃、助消化。

（本文来源于网络http://mt.sohu.com/20150715/n416816153.shtml ）